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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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明日はパルミエが焼きたてです

パルミエが人気で売り切れたので今日はパルミエを作りました。

最近なぜかパルミエが人気です。
休みの日に焼いて販売というサイクルでは対応できなくなりました。
手折のパイ生地で作ることが評価されたのならうれしい限りです。

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パイ生地の面白いところはバターと水と小麦粉だけで作った生地が焼くと大きく膨らむところです。
実際に計ったことはありませんが4倍くらいまで膨らみます。

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アルモリックのパルミエはグラニュー糖を焦がして焼くのが特徴です。
焦がしたグラニュー糖はキャラメルの香り。

焼きたてのパルミエは明日(5月22日)9時から販売いたします。


クレープリー・アルモリック
鎌倉市 大町2-2-34-1
0467-22-7186
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【 2018/05/21 (Mon) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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