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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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リエジョワ

あまりにも注文が入らないので裏メニューになっているデザートがあります。

その名は「リエジョワ」です。
フランス語で「リエージュの」という意味でリエージュはベルギーの都市の名前。
リエージュに同じようなデザートがあるのかというと、そんなことはないらしいです。

その昔、知り合いのフランス人に「カフェに必ずあるデザートなのでやらなきゃダメだよ」と言われてメニューに加えたのですがまったく売れませんでした。
ちょっと時代が早すぎたのかもしれません。

「リエジョワ」には2種類あります。

ショコラ・リエジョワ」と「カフェ・リエジョワ

実は「カフェ・リエジョワ」を作りたくて「カフェオレのアイスクリーム」を作りました。
「カフェオレのアイスクリーム」は「カフェ・リエジョワ」のためのアイスクリームだったんです。
10年ほど時間が経過して、いまでは単品で「カフェオレのアイスクリーム」は人気商品です。


今年は「リエジョワ」を裏メニューではなく表メニューにしてみます。
時代が追いついてくれているとうれしい。

6月24日リエジョワ

クレープリー・アルモリック
鎌倉市 大町2-2-34-1
電話0467-22-7186
☆JR鎌倉駅東口より歩いて8分☆


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【 2018/06/24 (Sun) 】 アイスクリーム | TB(0) | CM(0)
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