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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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バニラビーンズ

バニラビーンズの香りが好きです。

バニラビーンズは産地によってだいぶ違います。
長年使っているからだと思うのですがマダガスカル産のブルボンバニラの香りが一番しっくりきます。


バニラビーンズをつかうお菓子はたくさんあります。
牛乳と卵をつかうお菓子に入っていることがおおいです。

10月から販売を再開したカヌレにもつかっています。
やはり牛乳と卵をたっぷりとつかったお菓子です。

高品質なバニラエッセンスなら合成香料が入っていないので問題ありません。
でも、そうでなければバニラビーンズをつかうのが無難です。
出来上がったときの香りが全然違います。

10月8日Do-fuPWUwAEGLS_
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【 2018/10/08 (Mon) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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