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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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修行が足りない

ただいま「チョコレートのマカロン」を販売しています。
もちろん自家製です。

マカロンは作るのは一般的に難しいとされているお菓子です。
難しいのはマカロナージュの仕方でヒビがはいるとか、膨らまないといったことではなく絞りだと思います。
私も修行が足りないので大きさがまちまちになってしまいます。

絞りは本当に難しい。
サダハルアオキの絞りを動画でみたことがありますが「神業」とはこういった事をいうんだなと思います。

2月10日Dy-CnJVVsAEZxHq
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【 2019/02/10 (Sun) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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