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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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カスタードクリーム

カスタードクリームを作るのは力がいります。

メレンゲなんかは道具を使えば楽に作ることが出来ます。
でもカスタードクリームを楽に作る道具はないんじゃないかな?

加熱の工程も、なべ底の材料が焦げないようにするのにかなりのエネルギーを使います。
でも一番の力技は冷やした後に固まった材料を滑らかになるまで混ぜる作業です。

カスタードクリームが流行らないのは、この力技が必要だからではないかと思っております。
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【 2019/02/24 (Sun) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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