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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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ミントのアイスクリーム

毎年、鎌倉市農協連即売所(れんばい)にミントが売られている季節になると「ミントのアイスクリーム」を作っています。

今年もミントが売られていました。
「ミントのアイスクリーム」の作り方は簡単です。
大量のミントの葉っぱを牛乳で煮出してアイスクリームにするだけです。

ここで毎年悩むのは香り付けにミントのリキュールをどれくらい入れたらいいかです。
何もしないとかなり青臭いので香り付けは必要だと思います。
しかし、あまり入れるとせっかく天然素材で作る意味がなくなってしまうように思えるのです。

今年も試行錯誤でやっていきます。

3月11日IMG_8150
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【 2019/03/11 (Mon) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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