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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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アイスクリーム

クレープ屋をやるからには一番になりたいという気持ちがありました。

それにはクレープにのせるアイスクリームも一番でなければならないと考えて、自家製になった経緯があります。

自家製のアイスクリームは美味しいと思います。
量産タイプにないものがある、それが何かはよくわからないけど違いはあきらかです。


おかげさまでクレープのトッピングとしてではなくアイスクリーム単品で売れるようになりました。
観光客が少ない大町という立地条件なのにありがたい事です。

状況が変化してアイスクリームの仕込みが間に合わないという事があるようになりました。
自家製のアイスクリームは作るにはそれなりに手間がかかります。


今日も欠品していた2品種を作りました。
たぶん自家製のアイスクリームが美味しいのは、保管している期間が短いからだと思います。
欠品しないよう、でも在庫は少なくが理想です。

でも読みが外れると今日みたいに休日返上でアイスクリームを作ることになります。
写真は「アールグレイのアイスクリーム」に使用している茶葉です。


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【 2019/11/21 (Thu) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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