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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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イチジクのアイスクリーム完成

イチジクのアイスクリームを作りました。

自分が期待した以上の結果を得られることがあります。
私の場合はそれを「化学反応がおきた」と言います。
そんな事はめったにないのですが今回はそうでした。

今回作ったイチジクのアイスクリーム」は期待以上の出来でした。
甘さを控えめに作ったバニラのアイスクリームとイチジクのコニャック漬けをあわせます。
出来上がったアイスクリームはとても複雑で、それでいて自然な香り。

まさに化学反応がおきたような、個々の素材からは想像できない味。

イチジクのアイスクリームはイチジクのコニャック漬けがなくなるまで作ります。

12月17日IMG_0204
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【 2019/12/18 (Wed) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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