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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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シュークリームを作ります

シュークリームを1日だけ作ることになりました。

5月31日(日)の一日限定です。

シュークリームはもう5年くらい作っていないように思えます。
すっかり作業手順も忘れているので復習が必要です。


中に詰めるクリームは「クレーム・パティシエール」と「クレーム・シャンティ」の両方です。

「クレーム・パティシエール」はカスタードクリーム。
「クレーム・シャンティ」は生クリームをホイップしたものです。


なんで2種類のクリームを詰めるかというと、食べていて飽きないからです。
一緒に食べてもいいし、別々に味わっても楽しいです。
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【 2020/05/28 (Thu) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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