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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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バナナの保管

バナナの保管方法がいまだに確立していません。

理想は保管する前にバナナが全部売れてしまうことです。
しかし、なぜかバナナは売れたり、売れなかったりの差が激しい。
その売れなかったときに保管がどうしても必要になります。

保管といっても3日程度。
もともと多くの在庫はしません。


よくラップに一本づつ包んで冷蔵庫で保管がいいと言います。
実際にやってみたのですが冷蔵庫にいれると食感が悪くなるように思えます。

だから結局は室温で保管をしています。


バナナ保管用に15℃くらいの温度の冷蔵庫があればいいのだと思います。
ということはワインセラーは理想的か?

だれかワインセラーで実験してください。



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【 2020/06/29 (Mon) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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