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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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バニラの話

アイスクリームで一番人気があるのが「バニラのアイスクリーム」。

バニラの香りは「バニリン」という成分によるものです。
これは「母乳」にも含まれているものなので、嫌いな人はいないのかもしれません。
バニラの豆を発効させて始めて香りが生まれます。

クレープリー・アルモリックで使っているのはマダガスカル産です。
鞘から中にある小さな種子を取り出して使います。

バニラ
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【 2012/08/21 (Tue) 】 クレープ | TB(0) | CM(0)
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