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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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パルミエを焼きました

パルミエを焼きました。

2日前に焼いたのですが残りが1枚。
週末に「ありません」と言いたくないので閉店後に仕込みです。


梅雨の真っ最中なので湿気が多く焼き菓子を作るのも神経を使います。
サクサクが売り物の焼き菓子なので、焼きあがったら外気を遮断して保存します。

今の季節はシリカゲル(乾燥剤)がないと仕事ができません。

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【 2020/07/10 (Fri) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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