FC2ブログ

アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
0312345678910111213141516171819202122232425262728293005

カスタードクリーム

今週は土曜日と日曜日にシュークリームを作ります。

シュークリームといったらクリームはカスタードクリーム。
カスタードクリームは卵黄と牛乳に砂糖で作る栄養たっぷりのクリームです。


このカスタードクリームなんですが、お菓子の学校で「日持ちしないので24時間以内に消費するように」と教わりました。
ちゃんと加熱する工程があるので、安全な食べ物ですが過去によくない事例があったのでしょう。

教えを忠実に守るためにクリームは開店前に作って、出来るだけ新鮮な状態で提供します。
明日の朝はひと手間増えるのでいそがしくなります。
スポンサーサイト



【 2020/07/17 (Fri) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
コメントの投稿












管理者にだけ表示を許可する
トラックバック
この記事のトラックバックURL