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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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緊急事態

数日前の天気予報では「雨」だったのに今日は予想外のいい天気。

鎌倉もそれなりの人出があったようで「バニラのアイスクリーム」と「パルミエ」が完売となりました。

両方ともに売れ筋の商品なので明日お店を開いて「ありません」というわけにはいかない。
いわゆる緊急事態です。
かなりヘビーな仕事量ですが閉店後に仕込みです。



老若男女とわず「バニラのアイスクリーム」は人気。

これがないとアフォガートを作れないので無いとかなりよくないです。



欠品したら閉店後にアイスクリームを作らざるを得ない。
でも出来立ての美味しい状態のアイスクリーム販売できないのが残念でなりません。

やっぱり理想は営業時間内に仕込みです。



いつのまにか売れ筋商品となった「パルミエ」。



人気の理由はこんがりきつね色の焼き方でしょうか?
焼き菓子は焼き色が味の決め手になる場合が多いです。

最終工程だけに非常に気を使うところです。


22時に仕込み終了。
毎日はできないです。
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【 2020/07/19 (Sun) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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