FC2ブログ

アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
0312345678910111213141516171819202122232425262728293005

パティシエの脳みそ

パティシエをやっているお客さんが選択したアイスクリームがずばり私の好み。

ちょうど週末にプッシュして売ろうとしていた組み合わせ。
「プラムのシャーベット」と「チョコレートのアイスクリーム」の2個盛りです。

チョコレートのアイスクリームは何かと合わせると美味しくなると思います。
カフェオレのアイスクリーム、クレームシャンティ、アーモンドなどいろいろ相性のよいものがあります。
逆にチョコレートのアイスクリームを単品だと味に変化がないので味が少々単調です。


パティシエの脳みそで考えることは似通ってくるのだろうか?
経験がそうさせるのか、味覚がそうさせるのか興味深い。

もしかしたら一般受けはしないのかもと不安になる部分もあります。
もし、そうだとしても一部の人に評判が良ければいいのではないかな?

スポンサーサイト



【 2020/09/08 (Tue) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
コメントの投稿












管理者にだけ表示を許可する
トラックバック
この記事のトラックバックURL