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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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ガレット・デ・ロワ用のパイ生地

1月4日(月)から焼くガレット・デ・ロワにつかうパイ生地は自家製です。
逆算していくと今日の夜から作っていかないと間に合わない。

営業中は時間があるようで、あんまりないのです。
閉店後に作業するのが確実です。


手間はかかるけど自家製の手折のパイ生地は評判がいいです。
サクサクした食感と香りが違うらしい。

ガレット・デ・ロワは1月4日(月)、1月5日(火)、1月6日(水)の三日間焼きます。
来店お待ちしております。


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【 2021/01/03 (Sun) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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