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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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フィナンシェ型

シリコンの型は質感があまり好きではありません。

型は金属が好きです。

シリコンが劣っているというわけではなく、軟らかいところがダメです。
空気を抜くとき型を台でたたく作業があるのですがシリコンではどうも、、、

そんなわけでフィナンシェ型も金属です。
焼き上がりも角がたっていてキレイな「金の延べ棒」の形になります。

フィナンシェ型
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【 2012/09/08 (Sat) 】 お菓子 | TB(0) | CM(0)
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