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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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アーティチョーク

今年はアーティチョークが人気です。
例年ならあまり注目されないのに「アーティチョークはありますか?」と言われたりします。

花のつぼみの中心部分を食べる食材です。
ほとんどはゴミで食べられる部分はごくわずか。
タケノコが皮をむいたら食べられる部分が少ないのと似ています。


人には食べて欲しくないのでしょう。
アーティチョークには棘(トゲ)があって不用意にさわると流血するレベルで危ないです。

こんな食材を始めて食べたのはどんな人だったのだろう?
食べる状態にするまでの工程が長い食材です。
このあたりもタケノコと似ている。

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【 2021/04/13 (Tue) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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