fc2ブログ

アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
021234567891011121314151617181920212223242526272829303104

子供の味覚

食品業界では大人よりも子供のほうが味覚と嗅覚は優れていると考えることが多いです。
ただ経験値が少ないので、大人がいいと思うことが、逆だったりすることはあります。

お店で出しているものは私の好みのものがほとんどです。
だから大人の味といってもいいでしょう。


小さなお客様に「美味しい」と言われるのはうれしいものです。
そこには社交辞令がないと思うからです。

今日はアールグレイのアイスクリームを食べながら、しみじみと「美味しい。。。」と何回も言われました。
かなり複雑な味だと思うのですが、それを「良い」と判断できる味覚と嗅覚はすばらしいと思いました。


子供だからと決めつけて薄っぺらい味の物をあたえる必要はないと思います。
ガレットにグリュイエールというナチュラルチーズを使っていますが、ダメだったことはありません。
親が食べるものを見て子供は「大丈夫だ」と判断する部分は多いと思います。

アールグレイのアイス
スポンサーサイト



【 2021/05/03 (Mon) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
コメントの投稿












管理者にだけ表示を許可する
トラックバック
この記事のトラックバックURL