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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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9月になると

9月になったら急にお菓子が人気になりました。

だから「キャトル・エピスのサブレ」を焼くことになりました。
「キャトル・エピス」は4種類のスパイスという意味です。

今回使用するのは「スター・アニス」「ナツメグ」「シナモン」「しょうが」の4種類です。
「しょうが」はレンバイで仕入れた生のやつをつかうのが特徴。

「しょうが」を刻むとこまで準備はしたのですが今日は暑すぎます。
バターが溶けてしまうので作成を断念。

明日、涼しい時間帯に作ることにしました。

エピス
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【 2012/09/12 (Wed) 】 お菓子 | TB(0) | CM(2)
分かる分かる!
こんばんは。ブログも覗かせてもらってます。やっぱり秋は焼き菓子だよね、分かります!
栗とかいちじくとか!うまそー!
実家の庭にいちじくの木があって、毎年まあまあ実が生るので母が赤ワイン煮を作っているよ。シナモンは入れてないみたいだから提案してみよ!
秋の鎌倉の雰囲気もわくわくするね!
【 2012/09/13 】 編集
Re: 分かる分かる!
まみぞーさん
コメントありがとうございます。

焼きたての焼き菓子は美味しいですよ!!

シナモンはシナモンスティックを使ってね。
粉のはだめですよ。
【 2012/09/13 】 編集
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