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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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パイナップルケーキ

今日からパイナップルケーキを販売しています。

試食したのですが、なぜかとってもシットリ。
リンゴで作った時はフンワリだったので、パイナップルの酵素が影響しているのかもしれないです。
生のパイナップルを使うとゼラチンが固まらないというのと同じ理由か?

新しい商品を作るといろいろ勉強になります。

明日もパイナップルのケーキ販売します。
来店お待ちしております。

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【 2021/06/19 (Sat) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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