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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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エアコンが必要な季節

最低気温が20℃を超える季節になりました。

もうパイ生地を作るにはエアコンが必要です。
でないとバターが間違いなく溶けます。

パイ生地のバターが溶けるとどうなるか。
焼きあがった時の層が消えます。
パイではなく、クッキーみたいになると思います。




これから秋までエアコンで作業温度を下げてのパイ生地を作る作業をします。
パイ生地は手間がかかります。


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【 2021/06/22 (Tue) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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