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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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ブルーベリーのタルト

今日から3日間、ブルーベリーのタルトを販売します。

早起きして作るのですが、今までのタルトよりも作業工程が多いので作るのに時間がかかります。
開店時間ギリギリで完成だったので、明日はもう少し早く作り始めます。


クレームダマンドでタルトの台と一緒に焼き上げない構成です。
タルトを空焼きした中にクリームはクレーム・ムースリーヌを入れます。

冷たくして食べるお菓子はウケがいいです。
本日はおかげさまで完売となりました。

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【 2021/07/24 (Sat) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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