fc2ブログ

アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
01123456789101112131415161718192021222324252627282903

オリジナル

お店に出すお菓子を作っています。いわゆるパティシエです。

作っている物は古典的なお菓子が多いです。パイやタルト、クッキーやキャラメルなど。
古典的なお菓子は大好きなのですが、パティシエという職業をやっているのでオリジナルのレシピのお菓子を開発したいという気持ちは常にあります。

16年間いろいろ試しているのですが、オリジナルで人気があり定着したのは「栗のアイスクリーム」です。
もしかしたら、これしかないかもしれません。ちょっと一部変更して自分の好みにしたのとは違って根本が違います。

材料の栗は皮をむいて煮るところからやっているので他にはない味に仕上がっていると思います。

他と違って、美味いって難しいことです。

スポンサーサイト



【 2021/12/01 (Wed) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
コメントの投稿












管理者にだけ表示を許可する
トラックバック
この記事のトラックバックURL