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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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ショコラ・オランジュが復活

デザート系のクレープの「ショコラ・オランジュ」が復活しました。材料のラベンダーの蜂蜜が手に入らなくて半年ほどお休みしていました。

ラベンダーの蜂蜜はアピディスというメーカーの物を購入していたのですが日本の代理店に在庫がなくなり購入できなくなりました。
どうやら新型コロナウィルスがらみで蜂蜜の収穫ができなかったようです。

味がかわるのは嫌なので、再度入荷を待っていたのですが半年近く時間が経過したところであきらめました。代わりにプロヴァンスのゴルド村直送でラベンダーの蜂蜜を購入することにしました。
味はかわったのですが、良い方向にかわったように思えます。食べるものは値段に比例して味もよくなる物なのですね。
ゴルド村の蜂蜜は2割ほど高価です。

ちょうど鎌倉産のオレンジを鎌倉市農協連即売所で売っているので、いい感じのオレンジのコンポートを作ることが出来ました。
蜂蜜を変えたら上品な味に仕上がっているように思えます。

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【 2021/12/20 (Mon) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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