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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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つまらない店にならないように

今日はお茶菓子の「ラング・ド・シャ」を焼きました。これがないとコーヒーと紅茶を販売できません。
いわゆる必需品です。

新型コロナウィルス対策でお酒が禁止だったのが解禁になりました。
しばらくは、このままお酒の提供ができそうなので「おつまみのごま塩味のパイを焼くかな」と言ったら嫁さんが大反対。
「お菓子が全然そろっていないのに焼かないほうがいい」との意見でした。
確かにお菓子がまだ4種類くらいできていない。そっちを作るのが筋なのは正解だと思います。

でも、お店の特色をださないと「つまらない店」になってしまうのではないかとも思う。
個人経営の小さい店が生き残るのは大変です。特徴がなくなって埋もれてしまうのが怖い。

明日のためにお菓子を地道に作ります。

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【 2021/12/24 (Fri) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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