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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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今年の目標

今年の目標はエスプレッソマシンを新しくすること。

今使っているエスプレッソマシンはチンバリーというメーカーのもの。普通に稼働しているのですが設計が古くて使っていて楽しくないです。故障しないのはいい事なのですが、どうにも愛着がわかないマシンなのです。
あと10年は今のクレープ屋の仕事を続けたいと考えているので、楽しく仕事を出来る環境を作りたい。ただそれだけです。

次に買いたいエスプレッソマシンはラ・マルゾッコというメーカーのものです。たぶん今一番、最先端をいっているマシンなのではないでしょうか?
狭いお店なのでGS3がよいと思っています。ただお値段が立派です。

あと1年で夢をかなえたいです。ハードルはかなり高いです。
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【 2022/01/04 (Tue) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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