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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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ラムレーズン

アイスクリームは自家製で作っています。
安定した人気なのは「バニラのアイスクリーム」と「ラムレーズンのアイスクリーム」。今日はその両方を作りました。
人気があるので、仕込む回数も多くなります。

アイスクリームに使うレーズンのラム酒漬けも自家製です。今日、作ってから味見をしたらレーズンにラム酒がよく浸透していました。
これがアイスクリームと混ざるといい感じになるようです。

「ラムレーズンのアイスクリーム」のベースとなるアイスクリームにもラム酒が入っているのですが、レーズンの部分のほうがラム酒の味が濃い。食べていると味の変化があって面白いです。

ラムレーズン(インスタ)
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【 2022/03/14 (Mon) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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