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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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スーパーマーケットってすごい

飲食店は材料を安く仕入れることが出来ると思う人も多いのではないでしょうか。たしかに品物によっては多く仕入れることで安くなる物もあります。チーズなどは、2キロくらいで購入するので割安感はあります。

でも牛乳は安くならないです。アルモリックはクレープ屋なので、材料に牛乳を使うので乳業会社より購入しています。
牛乳というものは、米と同じで重要な栄養源なので国に管理されている食品です。だから市販されている牛乳の値段は安定しています。
そんな牛乳ですが、乳業会社から直接購入しても安くなりません。むしろスーパーマーケットで購入したほうが安いです。

だからといってスーパーマーケットで牛乳を買うかというと、そうもいかないです。理由は重いから。
紙パックの牛乳は一本が約1㎏。それを何本も買いに行くというのは無理な話です。たぶん配送料が料金にのっかっているのでしょう。多少高価でも配達してもらうほうがよいのです。

逆にスーパーマーケットが安いのは、買う人がお店に出向くからなのでしょう。昔ながらのシステムです。
利益が出るギリギリの価格で販売しているのは、すごいことだと思います。

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【 2022/05/25 (Wed) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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