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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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今日も焼いています

今日はパッションフルーツのメレンゲを焼いています。焼き上がりは23時ごろです。

焼き菓子が売れるのはうれしい事ですが、営業日は一品種を作るのが精いっぱい。なかなか在庫が増えません。
メレンゲはいろんな作り方がありますが、このメレンゲはイタリアンメレンゲにパッションフルーツの果汁をまぜて作ります。

作業工程は少ないお菓子なのですが、欠点は焼く時間が長い事です。だから一日一品種が限度です。

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【 2022/07/03 (Sun) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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