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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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栗のパイを作ります。

今週は仕事に追われっぱなしでした。

パルミエ、プロランタンの焼き菓子の製作にクレープに使うチョコレートソース、キャラメルソースにアーモンドのキャラメリゼの製作。
自家製のものばかりなので、タイミングがあうと一気に仕事が増えます。

そんな一週間でしたが右手の調子は問題ないので11月19日(土)と11月20日(日)に栗のパイを作ります。
自家製のパイ生地と鎌倉産の栗でつくる焼き菓子です。

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【 2022/11/13 (Sun) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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