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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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リンゴのケーキ、明日も販売します

今週末はリンゴのケーキを販売します。

マンケ型で焼く焼き菓子です。底にリンゴのキャラメリゼを並べてからカトルカールを流し込んで焼きます。

最初にリンゴをどのくらい焼くかが味に違いがでるところです。フライパンでリンゴを焼く時に、グラニュー糖がキャラメルになるのがポイントです。リンゴとキャラメルは相性がとてもいいのです。


こちらの写真は今日のリンゴのケーキです。型からはずすと底の部分が上になります。



リンゴのケーキは明日(12月4日)までの販売です。来店お待ちしております。
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【 2022/12/03 (Sat) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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