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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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メレンゲを焼きました

メレンゲを焼きました。空気が乾燥しているからなのか、とても軽い焼き上がり。

やはり焼き菓子を焼くには冬がいいです。作業も楽です。

今回のメレンゲは卵白とグラニュー糖だけで作るシンプルな白いメレンゲ。これで作るデザートがあります。
それは「メレンゲ・シャンティ」です。生クリームをホイップして作るクレーム・シャンティに砕いたメレンゲを混ぜるシンプルなデザート。

サクサクとフワフワの異なった食感を楽しめます。

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【 2022/12/07 (Wed) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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