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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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基本的に作るのが好き

今日からイチゴのクレープを二日間販売しています。

開店前にカスタードクリームを作って、フレッシュなクリームを使うようにしています。これは味よりも衛生面での基本の作業です。
自分で素材を作るといろいろ気をつかうことも多いですが、作るのは好きなので問題ないです。

週末はお菓子を焼くことが多いですが、あらためてクレープを焼くのは楽しいことに気が付きました。もうすこし期間限定クレープに力をいれたほうがいいかもしれない。アルモリックはクレープ屋なんですから。

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【 2023/01/14 (Sat) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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