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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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気持ちが揺れる

日曜日にエスプレッソマシンが故障して、ただいまコーヒーはドリップで淹れています。

これが評判がいい。いままでエスプレッソに使っていた豆、しかも挽き具合はそのままの粉をドリップしたものです。
クレープはフランス生まれだからコーヒーはエスプレッソがベースでしょう、と思って商売を始めたのが18年前。いまでも間違ってはいないと思うのですが、気持ちが揺れます。

ありがたいことに代わりのエスプレッソマシンを借りられることになりました。水曜日(22日)に据え付け作業をするのでアルモリックは臨時休業となります。

エスプレッソとカプチーノは復活するとして、このままドリップコーヒーも残した方がいいのだろうか?

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【 2023/02/21 (Tue) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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