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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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チョコレートのアイスクリーム

欠品していたチョコレートのアイスクリームを作りました。

アイスクリームを作る会社に勤めていたので知っているのですが「シンプルなチョコレートのアイスクリームを1カップ食べると途中で飽きてしまう」という業界の常識があります。
だからチョコレートのアイスクリームはチョコチップを入れたり、サクサクした食感のものを入れたりします。

アルモリックではチョコレートのアイスクリームが人気なのはクレープにのせるからだと思います。クレープの香りと食感がプラスされるので最後まで飽きずに食べられると考えています。
ホイップクリームを追加することで味の変化があるのも強みだと思います。

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【 2023/03/01 (Wed) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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