fc2ブログ

アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
01123456789101112131415161718192021222324252627282903

コーヒーが美味しくなったから

エスプレッソマシンが代わってコーヒーが美味しくなったと思います。
抽出の前に「蒸らし」が出来るようになったのが大きい。先代のマシンはこの機能がありませんでした。

ドリップのコーヒーも蒸らす工程があるので、エスプレッソも蒸らしてから抽出したほうが良いということみたいです。
それと、お湯が均等に挽いた豆に行き渡るようになる効果もあるらしいです。なんだかいい事ずくめですね。




せっかくコーヒーが美味しくなったのだからお茶菓子も充実させようと思って、今日はチョコチップ・クッキーを焼きました。
生地にアーモンドプードルが入っているのでコーヒーにもよくあう味になっています。

せっかく美味しくなったのだから、もっとコーヒーの注文が増えるとうれしいです。

スポンサーサイト



【 2023/03/19 (Sun) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
コメントの投稿












管理者にだけ表示を許可する
トラックバック
この記事のトラックバックURL