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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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仕事は流動的です

今日は塩キャラメルのアイスクリームが人気で完売しました。仕事は予定通りにはいかないものです。

欠品したら作るのが鉄則なので閉店後に塩キャラメルのアイスクリームの仕込み。それはよいのですが、ラング・ド・シャを焼くのに使うバニラシュガーを作っていたらバーミックスが故障。予定外が2個続くとつらいものです。

バーミックスは20年ほど使っているものです。故障しても自分で修理して使ってきました。でも今回は今までにないパターンです。
モーターは勢いよく回るけど、先の軸が回転しません。プロペラシャフトが折れたのだろうか?
修理したい気持ちはありますが、今回は難しそうです。いよいよお別れかも知れません。

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【 2023/04/01 (Sat) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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