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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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メレンゲを焼きました

白いメレンゲを焼きました。

材料は卵白とグラニュー糖だけです。とてもシンプルな焼き菓子。
シンプルだけど甘いだけでなないです。材料が卵白なので、メレンゲの味(説明になっていない?)がします。

焼き色が付くと見た目が悪いので、メレンゲは80℃の低温でゆっくりと焼きます。だから長時間オーブンを独占することになるので焼くタイミングがなかなか見つかりませんでした。
今日、焼くことが出来たのはカヌレの型の準備をしなくてもよくなったから。

カヌレがお休みになると、いろいろ作ることが出来るようになります。

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【 2023/04/03 (Mon) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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