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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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今日、一番つらかった事

連休に向けて欠品していた焼き菓子の「クロッカン・オ・ザマンド」を焼きました。クロッカンとはカリカリしたという意味のフランス語です。
香ばしいアーモンドとカリカリした生地が特徴のお菓子です。

焼きあがったお菓子をシルパットから剥がす時に、角が欠けてしまいました。こうなると売り物にするわけにはいきません。
お菓子は味もそうだけど、見た目も重要です。

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【 2023/04/19 (Wed) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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