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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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機械の性能で味はよくなるのか?

エスプレッソマシンがチンバリからラ・マルゾッコに代わって3か月が経過します。いろいろ設定をして、たぶんこれ以上やることはないと思います。

実際のところ、味はよくなったと評価されています。やはり蒸らし機能があるのが大きいのかも知れません。前につかっていたマシンには付いていませんでした。

機械の性能で味はよくなるのか?という疑問がわいてきました。もしかしたら豆を挽くグラインダーを代えたら味も向上するのか?
グラインダーも性能はよくわからないけど、ものすごく高価なやつがあります。やはり、そういう事なんだろいうか。

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【 2023/05/14 (Sun) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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