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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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仕込みにもエアコンを使う季節

今日はパルミエを作りました。なんとなく6月中はエアコンなしで仕込みはやりたいと思っていましたが無理でした。
気温は低いのですが湿気が多くて、パイ生地を伸ばしていると暑くてしかたありません。

特にパイ生地は暑さには弱い生地なので、これから秋までエアコンは必需品です。
快適な作業環境はサクサクのパイ生地を作ります。

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【 2023/06/15 (Thu) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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