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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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パルミエ

今年はカヌレがあまり売れないな、とボヤいていたらパルミエがやたらと売れるようになりました。毎週売り切れになって、毎週焼いています。

よくある焼き菓子ですが、自家製のパイ生地で焼いているのでお店の特長は出ていると思っています。
パイのお菓子は焼いたときに層が出るか、出ないかが重要です。パイ生地を折る回数で決まるので、自家製が有利です。

今日も焼いたので金曜日はパルミエを販売できます。

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【 2023/12/20 (Wed) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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