fc2ブログ

アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
0312345678910111213141516171819202122232425262728293005

リヨンとリエット

今日から販売している「豚肉のリヨン」のガレット。

リヨンは塩漬けにした豚肉を白ワインと水で水分がなくなるまで煮た物です。なぜかリエットは知名度が高いのですが、リヨンは説明が必要です。

ペースト状なのがリエット、塊のままなのがリヨンと説明すると納得していただけます。

スポンサーサイト



【 2024/03/02 (Sat) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
コメントの投稿












管理者にだけ表示を許可する
トラックバック
この記事のトラックバックURL