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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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カフェ・リエジョワ

リエジョワはパリのカフェではよく見かけるデザートです。
「リエージュ」という地名がフランスにはあるのですがこちらの飲み物は関係ないと考えていいです。

フランス人はアイスクリームとホイップクリームがカップにはいっていると「リエジョワ」というみたいです。

チョコレート味なら「ショコラ・リエジョワ」でコーヒー味なら「カフェ・リエジョワ」。
店ごとにいろんなパターンがあるのですがこの2種類がスタンダードです。

クレープリー・アルモリックの「カフェ・リエジョワ」はエスプレッソをブレンダーで氷と一緒に砕いてシャキシャキにしたものに「カフェオレのアイスクリーム」をダブルで加えます。
そこにホイップクリームを載せてチョコレートソースとラングドシャで飾ります。

コーヒー好きにはオススメの一品です。


リエジョワ
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【 2012/11/16 (Fri) 】 食べ物 | TB(0) | CM(0)
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