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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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世の中から「バター」がなくなりました

世の中から「バター」がなくなってしまいました。
でも、クレープ屋からバターを取り上げたら商売ができません。

その理由を説明するために「甘いクレープの生地」のレシピを紹介。


「甘いクレープの生地」

牛乳  1000
小麦粉 600
卵   8個
砂糖  200
バター 200
塩   4つまみ


バター無くして甘いクレープは焼けないのです。
本来は乳業メーカーから450グラムの業務用を仕入れるのですが、当然それもありません。
だから、仕方がなくスーパーで割高のものを購入するしかありません。約2倍のお値段ですが量販店にしかバターを置いていないのです。それも最近は少なくなってきました。

香りが命の生地だから、いまさらマーガリンで代用なんて出来るわけがないのです。

バターが手に入らなくなったらクレープリー・アルモリックは喫茶店に商売代えします。



バター
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【 2011/12/01 (Thu) 】 クレープ | TB(0) | CM(0)
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