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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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ボクの好きな仕事

メレンゲを焼くのが好きです。

卵白に砂糖1.5倍を加えて泡立てるお菓子。

単純だけど難しいお菓子です。
フンワリと口の中で溶けるのが理想。

作業のタイミングを間違えると口解けが悪く飴のようなものが口の中に残ります。
だから営業時間には出来ない仕事です。

写真はフランボワーズの果汁が入ったメレンゲ。
天然の色素(果汁)でついたピンクが可愛らしい。

メレンゲ
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【 2012/12/24 (Mon) 】 お菓子 | TB(0) | CM(3)
No title
あけまして、おめでとうございます。

ブログを拝見したら、見覚えのある
可愛いピンクのメレンゲ!
今まで食べたなかで、一番おいしかったです!
(息子がパリで買ってきたメレンゲよりもズット!)

アルモリックさんのお菓子はどれも、おいしいです。

近いうちにガレットとお菓子とドリンクを
頂きに行きます。

楽しみだなぁ~~~

どうぞ、よろしく~~~
【 2013/01/01 】 編集
No title
あけまして、おめでとうございます。

ブログを拝見したら、見覚えのある
可愛いピンクのメレンゲ!
今まで食べたなかで、一番おいしかったです!

アルモリックさんのお菓子はどれも、おいしいです。

近いうちにガレットとお菓子とドリンクを
頂きに行きます。

楽しみだなぁ~~~

どうぞ、よろしく~~~
【 2013/01/01 】 編集
Re: No title
ちーば君 さん

コメントありがとうございます。

メレンゲは8年前にお店を始めたときから作っています。
当時はまったくといっていいほどに売れませんでしたが最近は人気があります。

時代が追いついたのかな???
【 2013/01/02 】 編集
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