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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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クレープ屋の休日

昨日は一日ダラダラと過ごしてしまったので今日はいつもどおりに。

午前中は自転車で湘南平まで行ってきました。
ここのところ湘南国際村にばかり行っていたので久しぶりです。

距離も斜度もたいして変わらないと思うのですがきつかった。
同じ所にばかり走っていると体が慣れてしまうモノなのかなと思いました。

湘南平

家に帰ったらシャワーを浴びてご飯を食べたらお昼寝です。
体をシッカリと休めないとダメージが残るのでこれははずせません。
だいたい1時間くらい睡眠時間をとります。

今日は在庫がなかった「バニラのアイスクリーム」を作ります。
生地をしこんだらアイスクリームフリーザーで冷却。

アイスクリームの生地を冷却するとき空き時間ができます。
この空き時間にそば粉のクレープ(ガレット)の生地を仕込みます。

そば粉のクレープの生地は一晩寝かさないと使い物にならないのです。

バニラアイス

使い終わったアイスクリームフリーザーを洗浄したら本日の予定終了。

クレープ屋の休日はこんな感じです。
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【 2013/05/16 (Thu) 】 鎌倉 | TB(0) | CM(0)
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