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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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日本酒のカロリーオフ???

日本酒が好きです。
TVなどで宣伝をしているような日本酒ではなく少量を作っている会社のものが好きです。
近所の高崎屋本店で「生原酒」と表記されたものを購入することが多いです。


このあいだカロリーオフの日本酒が世の中にあることに驚きました。
これはカクテルや酎ハイがカロリーオフなのとは訳が違うと思うのです。

私は昭和の生まれなので米は大切にしないといけないという気持ちが大きい。
米に限らず食べ物一般についてもそうですが米は別格です。

だから米が原料の日本酒はお神酒につかったりするものなので神聖なイメージがあるのです。
それを手を加えてカロリーオフにするのはいかがなものなんでしょう?


日本酒の消費が落ち込んでいるので出来た商品なんでしょうが「日本酒」と呼んではダメです。
「日本酒風アルコール飲料」と名前を変えてほしい。

【 2013/11/12 (Tue) 】 飲み物 | TB(0) | CM(0)

ストレート果汁とはなんだろう?

クレープといえばシードルといきたいところですが車の運転があったり、体質的にアルコールがダメな方も多いです。
だからアルコールが入っていない飲み物も取り揃えております。

「JORKER」のジュースは開店当時から扱っている人気のある飲み物です。
写真のジュースはストレート果汁です。
ストレート果汁とは濃縮還元の果汁ではないということです。
青森産のリンゴもストレート果汁で販売されていることが多いです。

ジョーカー

ジュースは果物を絞ってすぐ飲むのが一番美味しい。
加熱殺菌はされていますがストレート果汁は絞りたてに一番近いジュースです。
でもコレだとかさばるので輸送コストがかかります。


一般的なジュースは輸送コストを下げるために濃縮して冷凍した状態で輸送します。
そして販売したい場所で解凍し水を加えて濃縮前の濃度(100パーセント)にします。
濃縮還元果汁だから味が劣るというわけではありませんが絞りたての味には程遠いでしょう。



【 2013/09/22 (Sun) 】 飲み物 | TB(0) | CM(0)

カルピスウォーターは濃い?それとも薄い?

カルピス大好きです。
乳酸菌飲料が好きなのでヤクルトも良く飲んでいます。

カルピスウォーターという商品があります。
たぶんこの濃度が薄める基準だとおもいます。

でも私にはこの濃度はとても薄く思えるのです。
だから自分でカルピスを作るときはもっと濃いです。

カルピス

世間的にはカルピスウォーターは調度よい濃度なんでしょうか?

自分の好みではグラスに入っている氷が解けるのを想定して始めは濃すぎる感じでも最後は調度イイのが理想です。
【 2013/08/04 (Sun) 】 飲み物 | TB(0) | CM(2)

以外にいいものでした

相棒が「アップルタイザーには添加物は入っていないんだよ」というので確認することにしました。
最近の飲料だからそれはないだろうと思っておりましたが、、、、

びんの裏

たしかに「砂糖・保存料不使用」とうたっています。
念のため原材料を確認してみます。

ラベル

瓶の裏のラベルをみると原材料は「りんご・炭酸」だけです。
食品衛生法では原材をすべて表記しなければならないので信用できます。

どうりで後口がイイわけです。

びん

相棒が言うには「もともとは炭酸もはいっていなくて林檎を醗酵させてできた炭酸ガスを使っていた」とのことです。
これについてはウイキなどで調べたけれど確認はとれませんでした。。。。。
【 2013/07/27 (Sat) 】 飲み物 | TB(0) | CM(0)

苦手な物

とりあえずのどの渇きを癒すために飲んだのはカロリーオフの清涼飲料。
私はこのカロリーオフといわれている飲料に使われている甘味料の味が苦手。
この味はこの手の飲料が登場して20年はたっているはずですが進化はしていません。

一般的にこの甘味料の味は認められているのでしょうか?
本来の甘みとは程遠いと思うのですがカロリーが低いならOKということなんですかね。

カロリーオフ
【 2013/07/18 (Thu) 】 飲み物 | TB(0) | CM(0)